Pollo al Chilindrón: Tradición en Versión Fit
Un guiso de los de antes, adaptado para tu estilo de vida de ahora. Alto en proteína, bajo en grasa y con ese toque de pimientos que es puro espectáculo.
🛒 La Cesta del Guiso
👨🍳 Pasos de Estrella Michelin
1. Sellar y Reservar
Salpimienta el pollo y dóralo en una cazuela con un chorrito de AOVE a fuego fuerte. Solo queremos que se selle y coja color. Sácalo y reserva.
2. El Sofrito Chilindrón
En la misma grasa del pollo, echa la cebolla y los pimientos troceados. Cocina a fuego medio-bajo hasta que estén bien blanditos. Añade los taquitos de jamón al final para que suelten su esencia.
3. La Chup-Chup Infusión
Añade el tomate triturado y el vino blanco. Deja que evapore el alcohol un par de minutos. Incorpora el pollo, tapa la cazuela y deja que todo se fusione a fuego lento durante 15 minutos.
4. El Acompañamiento Crunch
Mientras el pollo se pone tierno, corta las patatas en gajos, sazónalas con pimentón y sal, y mételas en la freidora de aire a 200°C unos 20 min. Sirve el pollo con su salsa y las patatas al lado para el contraste perfecto.
📊 Aporte Nutricional (Por ración)
- 🔥 Calorías: ~420 kcal
- 🥩 Proteína: 38g
- 🌾 Carbohidratos: 32g
- 🥑 Grasas: 12g
💡 Los Tips de Sweet Disaster
Sabor Intenso: Si puedes, usa pimientos asados de bote para la salsa o ásalos tú mismo antes. Le darán un toque ahumado que dejará a todos con la boca abierta. ¡Y no olvides el pan para mojar esa salsa fit!
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